Burro Di Centrifuga Panetto Gr250

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DESCRIZIONE
Lo sapevate che il burro è un latticino e non un formaggio?

Il Caseificio F.lli Starace produce solo burro di centrifuga, utilizzando una zangola tradizionale, che viene tramandata di generazione in generazione.

CONSERVAZIONE
in frigorifero tra 0 e + 4 °C, fino a 90 giorni dalla data di produzione – In base alle preparazioni, può essere utilizzato freddo o a temperatura ambiente – È possibile surgelare il prodotto a -18°C, senza nessuna modificazione organolettica.

ABBINAMENTI
dalla colazione alla cena, dall’antipasto al dolce, il burro è uno di quei prodotti che non può mai mancare nelle nostre case!

Che sia una fetta biscottata con la marmellata o una torta di mele, che sia un risotto da mantecare o una scaloppina al vino bianco, un burro saporito e di qualità è fondamentale!

Esistono diversi modi per produrlo, che dipendono dalla materia prima utilizzata.

Il burro può essere fatto con:

  1.  panna fresca di centrifuga.
  2. panna di affioramento (come sottoprodotto della produzione di formaggio).
  3. panna di siero.

In pratica, il burro da panna di siero è quello meno qualitativo.

Segue quello da panna di affioramento, e infine abbiamo il burro migliore: quello da panna di centrifuga.

Infatti la panna per produrre il burro deve essere fresca e non deve aver subito alcun tipo di acidificazione, cosa che invece avviene durante l’affioramento o peggio, nel siero.

Sull’etichetta le aziende non sono obbligate a indicare la provenienza della panna utilizzata per produrre il burro, tuttavia molti produttori indicano chiaramente che il burro è ottenuto da panna di centrifuga… E non a caso: è indice di qualità.

 

Caseificio F.lli Starace con la sua qualità e lavorazione accurata, si contraddistingue tra i produttori più validi della filiera.

Formato

Caratteristiche

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Scheda Tecnica Burro di centrifuga
Scheda Tecnica Burro di centrifuga

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