Coni Di Mais Gr70

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Coni Mais sono uno Snack croccante e leggero a base di farina di mais.

Il nome deriva dalla loro forma conica;  rappresentano dei veri e propri coni friabili e croccanti pronti per ogni occasione.
Il Mais prende forma diventando così uno degli Snack da Aperitivo più richiesti in assoluto, incontrando il gusto di adulti e bambini.

Coni Mais sono cotti con cura e insaporiti con ingredienti di qualità , sono ideali come spuntino o stuzzichino salato da gustare durante la giornata.

Il mais (Zea mays L., 1753) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Poaceaetribù delle Maydeae: addomesticato dalle popolazioni indigene in Messico centrale in tempi preistorici circa 10.000 anni fa, è uno dei più importanti cereali, largamente coltivato sia nelle regioni tropicali sia in quelle temperate, in quest’ultimo caso a ciclo primavera-estate.

Il mais è utilizzato in alimentazione sia come alimento come tale sia come ingrediente.

100 grammi di mais forniscono circa 350 calorie di energia

  • I chicchi ancora sulla spina sono consumati lessati o alla griglia.; quelli sgranati e lessati possono essere serviti in insalata o come contorno.
  • I chicchi fioccati, ovvero cotti a vapore poi schiacciati attraverso una pressa a rulli ed essiccati, si consumano, all’uso anglosassone, inzuppati nel latte solitamente per la prima colazione e vengono detti corn flakes.
  • Quando sono invece soltanto tostati i chicchi di alcune varietà “scoppiano” dando luogo a una pallina leggera, bianca e croccante di forma irregolare, il pop corn
  • Dal germe si ottiene un olio che può essere usato come condimento a crudo, mentre, a differenza di altri oli di semi come quello di girasole, non è adatto per friggere.
  • La farina di mais è utilizzata nella preparazione di diversi piatti (tra i quali in Italia il più noto è la polenta), alcuni tipi di pane e alcuni dolci.
  • La farina di mais, con percentuali di grassi inferiore a 1% (separata quindi dal germe), chiamata gritz, è utilizzata nella produzione di birra, e nella produzione di snack estrusi come i Coni di Mais.

La Sodano Group con la sua qualità e lavorazione accurata, si contraddistingue tra i produttori più validi della filiera.

 

Caratteristiche

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Gusto

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