Pomita Salata Snack Gr60

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Gli snack pomita sono ideali come stuzzichini per l’aperitivo. Incontrano i gusti dei grandi e dei più piccini per dei momenti di squisitezza unica.

 

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POMITA SALATA

Per l’Happy Hour, gli stuzzichini ideali per accompagnare i tuoi aperitivi e preparare il palato dei tuoi ospiti a Pranzo o a Cena.

Sono semplici da servire e il loro gusto inconfondibile a basa di fecola di patata, con aggiunta di curcuma, rendono ogni aperitivo unico e davvero stuzzicante

Cos’è la fecola di patate

La fecola di patate come accennato prima, si ricava dall’essiccazione e dalla macinatura della patata.

È perfetta per addensare salse e sughi, ma anche budini e altri composti gelatinosi.

Alla vista risulta bianca e la consistenza è molto leggera, simile a quella dello zucchero a velo.

La fecola di patate, a differenza della farina, ha un punto di gelificazione più basso.

Inoltre, essendo insapore, è perfetta per tutte le preparazioni dolci e salate.

A contatto con un liquido, la fecola permette di ottenere composti molto più gelatinosi. Ecco quindi che è perfetta per la preparazione dei budini.

La Sodano Group con la sua qualità e lavorazione accurata, si contraddistingue tra i produttori più validi della filiera.

Cos’è l’amido di mais

L’amido di mais si ricava dalla farina di mais dalla quale sono state rimosse proteine, fibre e grassi.

Simile per consistenza e utilizzo alla fecola di patate, si differenzia però per utilizzo. L’amido di mais, anche detto maizena, è perfetto per addensare sughi e salse.

A differenza del precedente però, andrebbe sciolto in acqua prima di utilizzarlo e aggiunto solo a cottura quasi ultimata.

Amido di mais (o maizena) e fecola di patate sono due addensanti senza glutine, perfetti per la preparazione dei dolci.

La loro particolare consistenza infatti permette di ottenere impasti soffici e leggeri. Possono essere sostituiti alla farina da 1/3 a 2/3 del peso totale. Tenete presente però che aumentando la dose di amidi il composto tenderà a sbriciolarsi.

Caratteristiche

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Gusto

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