Finocchietto 30° Lt 0,50

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Gustosissimo liquore digestivo che si ottiene dalle piante di finocchietto selvatico

Ingredienti: acqua, infuso di finocchietti selvatici e zucchero. SENZA COLORANTI

Il Finocchietto REGA è un gustosissimo liquore super digestivo che si ottiene dalle piante di finocchietto selvatico

Ingredienti: acqua, infuso di finocchietti selvatici e zucchero. SENZA COLORANTI

Non tutti lo conoscono, forse perchè si prepara con un ingrediente insolito che è il finocchio selvatico.

Origini del Finocchietto

Il finocchietto ha origini molto antiche ed è un prodotto tipico dell’Italia meridionale, in particolare della Puglia.
Probabilmente questa è una ricetta contadina tramandata da generazioni che si prepara con prodotti naturali, selvatici, che crescono spontaneamente nei campi.
Secondo altre fonti avrebbe invece origini ecclesiastiche. Quel che è certo è che si tratta di una ricetta tipica del sud Italia perché è qui che il clima è più favorevole alla crescita di queste piante.

Come riconoscere il finocchio selvatico

Il finocchio selvatico è una pianta spontanea dai fiori molto profumati.
Presenta un lungo fusto molto ramificato nella parte superiore che può arrivare ad un’altezza di 2 metri. È di colore verde chiaro e ha fiori gialli raggruppati in mucchietti.
Cresce in collina, ma solo dove il clima è mite, in genere vicino al mare.
Per preparare il liquore al finocchio vengono utilizzate le barbette, cioè le foglie dei finocchi, raccolte e poi lasciate essiccare.

Conservazione del liquore

Come tutte le preparazioni alcoliche, anche il liquore al finocchio richiede un tempo di riposo.
Una volta pronto e imbottigliato, infatti, conservatelo in un luogo fresco e asciutto, non necessariamente in frigorifero, e consumatelo dopo circa due mesi in modo da far sedimentare bene tutti i profumi e i sapori.

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