Le nocciole senza guscio, prodotte da Sodano, nascono dal frutto del nocciolo, pianta coltivata dall’uomo già nell’antichità.Dopo le mandorle sono il frutto più ricco di vitamina E e sono una fonte di fitosteroli, un gruppo di sostanze ritenute importanti per la prevenzione delle malattie cardiovascolari.Le nocciole senza guscio sono ricche di acidi grassi insaturi Omega 3 ed Omega 6 che aiutano a controllare i processi infiammatori. Forniscono molti minerali come il rame, il magnesio, il calcio edil potassio e sono una buona fonte naturale di vitamina ELa nocciola è originaria dell’Europa e dell’Asia, che cresce oggi in climi temperati in molte parti del mondo.STORIA
La nocciola fa parte della frutta secca e in Italia famosa è la varietà piemontese. Oggi I principali Paesi produttori sono Turchia, Italia, Spagna, Georgia, Azerba1g1an e Stati Uniti.
COME CONSERVARE LE NOCCIOLE?
Il modo migliore di acquistare le nocciole è con il guscio, per evitare che gli acidi in esse contenute irrancidiscano. In caso di nocciole già sgusciate, l’ideale è conservarle in contenitori sigillati oppure in sacchetti ben chiusi, da porre in frigorifero.
COME E QUANDO MANGIARE LE NOCCIOLE?
L’ideale è assumere quotidianamente le nocciole nei modi più svariati: a colazione con lo yogurt e altra frutta secca, piuttosto che con dei cereali, a fine pasto o come spuntino
Inoltre, quando s1 pratica dello sport, le nocciole sono degli ottimi energizzanti
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