SAMBUCA 42° LT 0,70

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La Sambuca Rega è ottenuta dalla distillazione dei fiori di sambuco; ottimo da bere fredda con l’aggiunta di chicchi di caffè

Ingredienti: acqua, zucchero, alcool e aromi naturali

Rappresenta uno dei liquori tradizionali italiani più utilizzati e diffusi in tutta la Penisola.

Si tratta di un infuso dall’intenso aroma e sapore di anice, il nome deriva però dall’abitudine di aggiungere all’ingrediente principale anche degli ulteriori aromi, tra cui appunto quello di fiori di sambuco, una pianta molto presente in Italia allo stato selvatico lungo le rive dei corsi d’acqua, nei boschi e lungo le linee ferroviarie.

Il sambuco e soprattutto i suoi fiori sono utilizzati in modi diversi. Dai fiori di sambuco si ottengono marmellate dal potere lassativo, per ottenere gustosi sciroppi e spumanti, oltre ad usi di tipo medicinale per tosse e bronchiti. La pianta può essere utilizzata anche a scopo ornamentale e il legno per la combustione. Insomma un arbusto dalle mille risorse e dall’aroma inconfondibile dei suoi fiori che donano un gusto unico a questo squisito liquore!

Come si consuma

Il liquore  è molto diffuso in Italia anche perché lo si può bere in diversi modi e abbinamenti. Il più classico è la correzione per il caffè espresso. Per chi non intende modificare il sapore del caffè è possibile provare la classica Sambuca con la “mosca”: un piccolo bicchierino di sambuca a temperatura ambiente con all’interno del caffè in grani. Mentre si beve si masticano i grani, sprigionandone il forte aroma, che ben si sposa a quello dell’anice. La Sambuca si beve anche on the rocks, o flambé a seconda dei gusti.

Molto interessante, per assaporarne a pieno il sapore è la degustazione della sambuca flambé: in un bicchierino incendiare il liquore, metterci sopra la mano in modo da far spegnere la fiamma e far rimanere la mano attaccata al bicchiere, togliere la mano e bere in un solo sorso, poi rimettere la mano sul bicchiere, spostarla di qualche millimetro ed odorarne i vapori sprigionati.

Numerosi sono anche i cocktail preparati con la sambuca, in diverse versioni essendo un sapore bene abbinabili a diversi altri liquori per ottenere profumi e sapori unici.

 

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